Les bonnes tables
Posté : 05 sept. 2021, 00:19
J'ouvre ce post afin que les vraies bonnes tables soient mises à l'honneur. On oubliera les cafétérias, les fast food et autres cochonneries du même genre!
Avec les délégués nous avions pris l'habitude de nous réunir en septembre pour préparer la saison et de manger sur place. Cette (bonne) habitude à fait long feu! Mais deux trois délégués ont continué à se rencontrer amicalement chez une bonne table, pour le plaisir.
J'ai personnellement fait le tour des bons restaurants de cassoulet depuis quelques années. J'ai gouté celui de la confrerie du cassoulet, celui d'un restau étoilé, celui du soi disant "champion du monde" à Toulouse, celui à Villefranche du Lauragais, celui de La Bastide d'Anjou avec les délégués, mais là, c'est le summum!!!
Hier je suis allé avec un forumiste connu et cheville ouvrière à la FFR XIII à une nouvelle adresse découverte par hasard à St Martin le Vieil, au dessus de Bram. Nous n'avons pas été déçus! Nous avions réservé une table pour trois pour déguster un cassoulet au fois gras à se taper le cul par terre! L'accueil très agréable, les différents plats expliqués par le chef, amuse bouche recherché offert à l'apéritif (un coctail sans alcool excellent). Une cuisine paysanne innovante d'intuition personnelle, mais ce cassoulet .....
Je ne regrette pas mes 700 bornes aller/retour et j'y reviendrai dès que possible. Ceux qui aiment bien manger, je vous invite à réserver à La Table Fermière au hameau de Villelongue à St Martin le Vieil. Vous ne le regretterez pas! Ils sont sur FB, et d'autres sites. Bon appétit bien sûr ...
Avec les délégués nous avions pris l'habitude de nous réunir en septembre pour préparer la saison et de manger sur place. Cette (bonne) habitude à fait long feu! Mais deux trois délégués ont continué à se rencontrer amicalement chez une bonne table, pour le plaisir.
J'ai personnellement fait le tour des bons restaurants de cassoulet depuis quelques années. J'ai gouté celui de la confrerie du cassoulet, celui d'un restau étoilé, celui du soi disant "champion du monde" à Toulouse, celui à Villefranche du Lauragais, celui de La Bastide d'Anjou avec les délégués, mais là, c'est le summum!!!
Hier je suis allé avec un forumiste connu et cheville ouvrière à la FFR XIII à une nouvelle adresse découverte par hasard à St Martin le Vieil, au dessus de Bram. Nous n'avons pas été déçus! Nous avions réservé une table pour trois pour déguster un cassoulet au fois gras à se taper le cul par terre! L'accueil très agréable, les différents plats expliqués par le chef, amuse bouche recherché offert à l'apéritif (un coctail sans alcool excellent). Une cuisine paysanne innovante d'intuition personnelle, mais ce cassoulet .....
Je ne regrette pas mes 700 bornes aller/retour et j'y reviendrai dès que possible. Ceux qui aiment bien manger, je vous invite à réserver à La Table Fermière au hameau de Villelongue à St Martin le Vieil. Vous ne le regretterez pas! Ils sont sur FB, et d'autres sites. Bon appétit bien sûr ...